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コーヒーを美味しくドリップすることを学ぶ

コーヒー大好きなママ建築士みゆうです。

このはじまりかた、なんだか久しぶり。

いつも読んで下さっている皆さんはご存知ですね(笑)

 

昨日、コーヒードリップレクチャー&テイスティングの会に参加してきました。

 

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一度美味しいコーヒーをいれてもらったことがある、Romantic Roll Beans(ロマンティックロールビーンズ) のHARUKA先生のレクチャー。

なんでそんなに豆がふっくらと膨らんでいくんだろう、なんでこんなに美味しいんだろう!?

前回淹れてもらった後、自分で試しながら何度も不思議に思っていました。

お店でもレクチャーをされているそうなのですが、今回はお友だちの熊田美佐ちゃん( おしゃれなふくさ専門店choco*t 代表)が企画してくれたコーヒーを楽しむ会。

みゆう設計室でも北欧スタイルカフェの会を開こうと思っているので、これは参加せねば!とかなり前のめりで参加してきました。

 

ドリップの美味しさの秘訣は・・・

 

豆にありましたね(笑)

 

自分が淹れるのとちがーう!と思っていたけれど、焙煎した日がわかる豆はドリップしたときのふっくら感がちがう。

感動しました。

 

いろんな豆の違いや焙煎の違いを教えてもらって、なんとなく聞いたことがあるコーヒー話もその背景がわかりました。

 

美味しいコーヒー豆はドリップした時に細かい泡ができることに感動。

 

 

これからさらにコーヒーライフを楽しめそうです。

 

 

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今日の朝に入ったカフェのコーヒー。

ここのカフェは仕事が丁寧だな、と思って密かにお気に入りだったのですが、今日は朝から満席でした。

そして、やっぱりコーヒーが美味しい。

好感度の高いカフェってどんなお店なのか。

 

また、カフェ考記事を書きますね!



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Miyu
みゆう設計室代表・神戸の女性一級建築士。 母・主婦目線で家族の暮らしから住まいをデザインします。 ご飯が美味しくなった!と言われる家、家事負担を減らし、リラックス時間を楽しめる家の設計はお任せください。中学生兄妹、年子の母。 家族と家づくりとヴィッセル神戸が大好き。

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